新一代功能性咖啡品牌「奢啡 Cephei」已完成新一轮数千万元融资，由著名早期风险投资机构金沙江创投领投，本轮融资由翼弛咨询（原SKILLNET团队）提供独家财务顾问服务。本轮所融资金将主要用于进一步加速产品研发、夯实供应链体系、升级品牌营销等方面。此前，奢啡已获得专注亚洲女性消费的泰迦基金的种子及天使轮投资。

消费品行业在2022年得到了更广泛和深入的讨论，不仅因为新的社会环境使得消费行为发生了巨大改变，也因为它能深刻反映经济运行的脉搏：1970年代，英国通胀高企，日用品价格飙升，当地经济学家安格斯·迪顿在日常购买咖啡的行为中，观察到人们在面对无预期的通膨时，更倾向去储蓄，而不敢消费。他对此展开深入研究，完成了著名的《对消费、贫困和福利的分析》，数十年后(2015年)凭借该项成果获得了诺贝尔经济学奖。—— 小咖啡，大学问。在中国消费品一度遇冷的大背景下，顶级基金重新大手笔投资国货咖啡品牌，又将为我们带来怎样的启示呢？

奢啡成立于2012年，公司长期致力于生产“积极、平衡、愉悦、功效”的高科技咖啡及延伸饮品，并以此倡导基于中国智慧的全新健康生活方式。经过十余年发展，公司已经成长为行业“隐形大佬“之一，拥有冷热双泡黑咖啡、体重管理黑咖啡、黄金咖啡粉、零弹咖啡、冻干椰子奶等多款明星产品， 被一些国际咖啡巨头视为最具威胁力的本土咖啡品牌。

奢啡黑咖啡产品组合

中国咖啡市场在过去十年中经历了爆发性发展，市场规模以高于20%的年复合增长率增至千亿量级以上，也由此催生了诸多新锐品牌。但是，奢啡和诸多国内咖啡品牌有着明显不同，它的创始人兼CEO杨志伟先生以科技巨头公司作为自己的职业起点，在早年成功完成了咨询创业之后转战咖啡赛道，因此一直秉承“用科技极客思维做好咖啡”的理念。

Global Coffee Report 2017年9-10月封面人物杨志伟先生

基于此，奢啡品牌从创立之初就极度重视产品质量与供应链建设。过去十年间，创始人带着核心团队走遍了世界主要咖啡产地，布局了完整的上下游产业链：品牌与全球主要咖啡种植园都建立了长期战略合作关系，并资建立了自有工厂，全面把控产品质量。

为什么供应链建设对咖啡企业如此重要？杨志伟告诉记者：作为农产品，咖啡的供应深受全球气候、地缘政治、通货膨胀等复杂因素影响，带有明显周期性，如果不重视供应链建设，咖啡品牌必然难逃昙花一现的命运；2022年以来，许多咖啡品牌遭遇上游咖啡豆断供危机，产品品质大幅下降，根本原因就是对行业周期性理解不足。而奢啡依托十余年深耕建立的供应链体系，不仅能保持高水准产品，更加速开发了更多新产品线，广受消费者好评，在所谓“行业危机“中迎来了新一波发展机遇，这也是公司获得顶级投资机构青睐的原因之一。

创始人杨志伟探访奢啡位于哥伦比亚的咖啡豆源地

除了供应链建设，奢啡在产品线布局、品牌宣传方面也独具特色。过去数年来，诸多新兴品牌投入巨额资源引流“赚吆喝“，鼓吹“消费升级”，不断推高单杯价格；而奢啡一直坚信：唯有立足产品本身，抓住消费者的真需求，才能实现高速稳健增长并持续盈利，因此奢啡一直坚持用高品质的功能性黑咖啡主攻1-3元平价价格带。在采访中，杨志伟先生多次强调，奢啡品牌的愿景是——用最接地气的价格，做出最高品质的咖啡，服务最广泛的人群。

奢啡咖啡宇宙

对消费者需求理解越深，越能发现不一样的产品机会。奢啡发现，近两年，消费者对咖啡的功效性需求大幅增强，更多的人希望通过咖啡及其延展品类获得更健康、均衡的生活体验。奢啡由此进行了更精细的品类布局：品牌既有爆款冷热双泡黑咖啡、体重管理黑咖啡，也推出了消水肿黑咖啡、零弹咖啡等高毛利创新产品，给予消费者更全面的健康价值，显著增强了消费者粘性。杨志伟先生告诉记者：奢啡的每一款产品开发，都是由自己亲自带队研发，团队中包括来自瑞士、德国、哥伦比亚等地的顶级专家与食品工程师，最终开发出的配方还必须与国际巨头的精品咖啡一起接受消费者盲测，分数达到既定标准才会获批上市，整个研发周期长达两年。—— 消费者挑剔的舌头不会说谎，奢啡产品的复购率高达30%, 远高于行业平均值。

奢啡用户返图

金沙江创投管理合伙人朱啸虎先生表示：“后疫情时代，消费者的健康意识显著提升。奢啡致力于为消费者提供健康黑咖啡产品，满足消费者对健康饮品的新需求。我们期待奢啡能够再上一个台阶，为中国甚至全球消费者提供更好的黑咖啡体验。”

对于中国咖啡市场的前景，奢啡信心满满。杨志伟先生认为：过去一两年间，虽然许多网红品牌倒下了，但是行业蓬勃发展的大趋势不会改变，中国消费品正处于走出低谷、加速爆发的前期。为了拥抱新机遇，奢啡已经开始了新一轮战略布局， 此次融资也将帮助公司进一步夯实竞争力：公司正与国际四大咖啡产地的主要供应商签订长期大体量买断协议，锁定源头最优价格，同时积极引入欧美尖端生产技术，升级产线，扩大产能。另一方面，一向低调的奢啡品牌也开始在营销端发力：当昔日的流量玩家退场，奢啡开始用全新模式，更高效触达核心消费人群，传达品牌独特理念，与后疫情时代的消费者一起重拾信心。另外，随着疫情的终结，公司预测线下渠道将迎来新一波爆发，因此也正在加速分销布局，让更多低线城市的消费者也能品尝到高品质咖啡。

奢啡参加2017年SIAL中食展