在美国大本营 麦当劳要靠促销饮料吸引顾客了
发表于 2017-02-27 09:15
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快餐行业整体低迷，全日早餐政策也没能拯救麦当劳的颓势。现在，它开始寄希望于通过饮料打折来增加客流、提升业绩了。
这家全球最大的快餐公司宣布，从今年4月起，所有美国麦当劳餐厅销售的汽水都只卖1美元，不论尺寸大小；在麦咖啡销售的部分饮料也会做2美元的限时促销，比如冰咖啡、奶昔和沙冰。芝加哥的麦当劳门店里，小杯麦咖啡冰沙的售价在2.69美元至3.09美元。
美国麦当劳市场部副总裁亚当·萨尔加多（Adam Salgado）表示，这项促销计划的目的，是让顾客看到“明显的变化”，并“为客户提供更多的选择”。
麦当劳是价值2280亿美元的美国快餐行业的领头羊，然而这个产业正面临增长放缓的困境。食品杂货价格走低，促使越来越多的美国人选择在家吃饭，餐饮行业也变得愈发不景气。去年美国快餐行业的收入增加了2.4%，预计今年的收入增长将放缓至1.5%。
自Steve Easterbrook掌舵的近两年来，麦当劳一只在不断改进其菜单和销售策略。随着全日早餐的推广，麦当劳越来越依赖于全国各地的折扣和促销活动。去年，对两样食物2美元套餐和两样食物5美元套餐的营销，帮麦当劳挽回了一些客流。但依然不如早前的1美元菜单“Dollar Menu”受欢迎。这也促使麦当劳将目光转向利润相对较高的饮料业务。
金融服务公司Edward D.Jones & Co.的分析师Jack Russo说：“需求依然疲弱，需要继续宣传推广，人们才会不断购买快餐。”
此次提供折扣饮料的计划得到了特许经营商们的支持。按照美国证券公司BTIG分析师Peter Saleh的说法，比起食品，饮料的毛利率高很多，后者的毛利率能达到90%，食品的通常是65%到70%。这是特许经销商愿意承受饮料促销的原因。
麦当劳的竞争对手也在向精明的消费者们示好。Wendy's（美国第三大的快餐连锁集团）继续提供4换4套餐（four-for-$4），套餐只需4美元，包含一个汉堡、炸鸡块、薯条和一杯饮料。星巴克和唐恩都乐也都有一些回馈政策，希望用免费和打折的饮料及食物留住消费者。
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